El viatge del setè capítol del 'Vinum' comença a la cooperativa de Gandesa (DO Terra Alta). En aquesta denominació coneixerem el projecte de recuperació de la varietat negra autòctona Morenillo que estan duent a terme diversos cellers. Lluís Giralt de l'lNCAVI ens descobrirà la garnatxa negra, i la tastarem amb Anne Cannan del celler Clos Figueras (DOQ Priorat). Conversarem amb Anna Rovira, enòloga i directora tècnica Celler de Capçanes i passejarem entre ceps amb Sandra Doix, enòloga de Clos Galena i Celler Sandra Doix, filla d'una llarga nissaga de viticultora i una de les protagonistes del projecte 'Els noms de la Terra' de la DOQ Priorat.

Entrevista a Anna Rovira, enòloga premiada i directora tècnica del Celler de Capçanes