El Castell del Remei (DO Costers de Segre) és el punt de partida d'aquest nou 'Vinum' en què visitarem el celler Llivins, ubicat a la Cerdanya, on elaboren un peculiar vi de gel. La varietat de raïm que descobrirem amb Lluís Giralt, de l'INCAVI, serà la parellada, que tastarem amb Núria Garcia, sommelier i guia d'enoturisme del celler Mas Rodó (DO Penedès).

Entrevistarem Rafa Gimena, periodista i sommelier, i viatjarem fins a la DO Penedès per veure com Eduard Piè, del celler Sicus, fa servir unes àmfores enterrades a la vinya per fer fermentar els seus vins.