Cada vegada hi ha més persones veganes. És una realitat que el nombre d'individus que opten per no consumir productes d'origen animal creix constantment; a l'Estat, si el 2017  representaven un 0.2% de la població, ara gairebé són 1 de cada 100 ciutadans.

El veganisme és una opció que molts prenen per motius ideològics o per convenciment, tot i que també existeixen molts casos de persones que hi recórren per fer front a problemes mèdics.

TALLER DE CUINA

Davant el creixement del veganisme, Valls va acollir aquest dimecres un taller per aprendre a confeccionar un menú sense productes animals i sense gluten.

El repte és aconseguir un àpat que vingui de gust; els participants van treballar en una amanida variada, unes mandonguilles d'origen vegetal i un crumble de poma vegà i sense gluten. La cuina vegana prescindeix d'aliments d'origen animal, però això no vol dir que sigui una cuina sense varietat i ni atractius.