Després de quatre anys s’ha renovat la junta del Consell Regulador de la IGP Calçot de Valls. Dalmaci Clofent ha agafat el relleu de Francesc Amill. Des de la nova presidència es considera que la salut de la IGP és molt bona.

Els calçots ja estan gairebé a punt. Els 55 productors de la IGP Calçot de Valls miren els camps amb l’esperança que enguany serà una bona temporada. Confien que el seu principal client, la restauració, podrà tornar a oferir calçotades amb certa normalitat després de dos anys estroncats. Per abastir tota la demanda s’arrencaran 20 milions de calçots, una de les xifres més altes. 

Entre els objectius de la nova junta es planteja fer una major promoció del calçot de Valls arreu de Catalunya i també en alguns indrets d'Espanya. A més, es volen engegar nous estudis per millorar el tractament del conreu i la qualitat d’aquesta ceba.

I per assegurar la supervivència de la marca s’obrirà un debat intern per modernitzar la IGP i aconseguir nous productors.