×

Avís

JUser: :_load: No es pot carregar a l`usuari amb id: 354

Valls recuperarà la galeta de Sant Blai i la cassola de Dijous Gras

El Centre Cívic de Valls impulsa un cicle gastronòmic que té com a objectiu recuperar receptes tradicionals que, amb el pas del temps, han caigut en l’oblit. Aquest trimestre el cicle tindrà dues xerrades, una dedicada a la cassola de dijous gras, just abans de carnaval; i una altra amb protagonisme per la galeta de Sant Blai que tindrà lloc el 29 de gener al mateix Centre Cívic.

OkArran de la troballa de la recepta original en uns documents de Mossèn Ribas del 1917, diversos agents i persones de Valls han impulsat la recuperació d’aquest patrimoni gastronòmic. Entre ells, l’Institut Jaume Huguet s’ha encarregat de fabricar el motlle que ha de donar forma al dolç. A la galeta, que es beneïa pel Sant Blai, se li atribueix valor curatiu.