Llonganissa amb fesols, blanc i negre o sobrassada amb formatge. Aquests eren alguns dels entrepans més demanats al bar Casa Boada del carrer Rovira i Virgili durant dècades. Així va ser fins que l'any 2018, el seu propietari, Eduard Boada, es va jubilar. Molts tarragonins enyoren uns entrepans únics i, ara, tenen una nova oportunitat per tastar-los.

Ho poden fer a l'hamburgueseria Ol'Dirty Burguers, situada a la Rambla Vella. És aquí on els seus dos responsables han traslladat una manera de menjar entrepans única a Tarragona.

I per fer-ho, des de l'establiment tenien molt clar que havien de començar per parlar amb l'Eduard Boada per traslladar-li la intenció de retre-li un homenatge de la millor forma que es podria fer.

SUPEREN L'AVALUACIÓ DEL MESTRE

I qui millor per a avaluar si aquesta nova generació de cuiners d'entrepans està a l'altura del seu predecessor que el mateix Eduard Boada. A peu de barra, observa com es preparen les noves creacions i té clar que encara tenen tirada. Això sí, sempre posant-hi la il·lusió necessària per a l'ofici.

Per acabar d'imitar l'experiència, els nous Boada's només se serveixen de dilluns a divendres en horari d'esmorzar, fins al migdia, tal i com es feia a Casa Boada. I, per cert, pels experts de l'antic Boada, si s'ha acabat el pa, també es pot anar a comprar una barra i que te'l facin al moment.