Passegem per un dels camps d’avellaners que pentinen el paisatge del Camp de Tarragona per descobrir que el fruit d’aquest arbre gairebé està a punt de caramel. La calor dels últims dies pot ajudar a avançar una mica la collita d’avellanes, especialment en les varietats italianes, i d’aquí a una setmana podria iniciar-se ja la recol·lecció. A primers de setembre arribarà el moment de recollir la varietat negreta, potser la més abundant al Camp de Tarragona, on més de 3.000 famílies viuen del conreu de l’avellana, que a Catalunya es concentra essencialment en aquesta zona. De fet, d’aquí en surt el 90% de la producció catalana, malgrat uns dos últims anys de males collites i la tendència a la baixa dels preus del producte en origen, que actualment es cotitza entre 1,90 i 2,25 euros el kilo closca a la llotja de Reus. Un preu que llinda la frontera del benefici pel pagès.

A les portes d’una nova temporada de recolecció, ara  el principal temor dels pagesos és que una ventada faci caure les avellanes abans de la seva maduració òptima i malbarati part de la collita.