Dimecres, Altafulla va tancar la celebració del Carnaval amb l'Enterrament de la Sardina. Des del carrer de l’Hostal, davant del Casal La Violeta, fins a les antigues escoles Teresa Manero, es va organitzar la processó, encapçalada per la sardina i les ploraneres i el Grup de Diables d’Altafulla.

La festa va culminar amb la lectura del testament i el comiat del rei Carnestoltes. Com cada any, els assistents van gaudir de la tradicional sardinada i botifarrada popular.